L’entreprise obtient son accréditation HACCP !   Par Chantal Gagnon Parution le 1er mai 2002 Olier Grisé, une entreprise de Saint-Pie qui se spécialise dans le secteur de l’alimentation animale, vieillit bien!  La troisième génération de Grisé, soit plus précisément Stéphane, Nathalie et Carl, avec l’aide de leurs employés, ont réussi à obtenir l’accréditation HACCP.  L’entreprise, presque centenaire, adopte donc les nouveaux standards et devient fortement concurrentielle dans son secteur d’activité! Une riche histoire de premières! Il est difficile de rédiger une chronique sur Olier Grisé sans faire un survol de son histoire puisque l’entreprise est l’une des plus vieilles sur le territoire maskoutain.  Cette semaine, nous vous proposons donc un retour dans le temps et, la semaine prochaine, nous nous attarderons davantage sur l’accréditation obtenue
Évidemment, le nom de l’entreprise est aussi celui du fondateur qui, en 1917, établit son magasin général à Saint-Pie.  Pour répondre à la demande des agriculteurs, Olier Grisé se lance non seulement dans le commerce du grain, mais aussi dans sa production en opérant une meunerie.  Lors de la crise économique, cette diversification permettra à l’entreprise de survivre. En 1935, le magasin général et la meunerie deviennent deux entités distinctes.  Fait intéressant, et cela pourrait bien être un élément publicitaire aujourd’hui (!), la meunerie portait le nom de « Moulin rouge » !  Cette meunerie sera la première au Québec à installer une « moulange », c’est-à-dire des équipements permettant de moudre le grain.  En 1946, Olier décide de vendre son magasin général pour se concentrer sur les activités de la meunerie avec son fils Jacques.  Le Moulin rouge devient alors O. Grisé et fils.  Le fondateur démontrera, encore une fois, son tempérament de précurseur en produisant ses propres moulées balancées et ses prémélanges en plus de faire la distribution de différentes marques de moulées.  En 1947, l’entreprise innove toujours en devenant la première compagnie québécoise à faire l’intégration du porc.  Autrement dit, des agriculteurs gardaient des porcs pour Olier Grisé et les engraissaient.  Ce faisant, en 1968, 25 000 porcs étaient ainsi élevés!   Mais revenons à 1955…  C’est en cette année que monsieur Jean-Paul Grisé se joint à son père Olier ainsi qu’à son frère Jacques dans la destinée de l’entreprise.  Jusqu’en 1957, ce dernier dirigera une succursale à Granby.  En 1958, à la suite du décès de Jacques, Jean-Paul revient à Saint-Pie.  Une année plus tard, le fondateur de l’entreprise, Olier, meurt lui aussi.  Jean-Paul décidera de prendre la relève seul et de faire l’acquisition de la totalité des parts de O. Grisé et Fils.  L’entreprise change alors de nom pour celui qu’on lui connaît aujourd’hui, soit Olier Grisé et Cie. En 1962, l’entreprise franchit une autre étape dans sa croissance.  Elle quitte la rue Notre-Dame et loge maintenant sur la rue Martin dans un tout nouvel édifice.  Malheureusement, en 1965, les flammes s’emparent de l’entreprise.  Devant ce revers, mais surtout en retroussant ses manches, le dirigeant décide que les activités ne s’arrêteront pas pour autant.  On reconstruit immédiatement et, pendant les travaux, l’entreprise sera installée dans la maison personnelle de monsieur Jean-Paul Grisé et la production se fera à Sainte-Rosalie où l’on achètera une meunerie. En 1971, Olier Grisé et Cie, délaisse toutes les activités d’intégration.  En 1985, on abandonne aussi la fabrication de la moulée.  Ce faisant, Olier Grisé était la première entreprise à l’époque à dédier l’ensemble de ses activités au développement d’une gamme de prémélanges de minéraux et de vitamines.  Il s’agit bien du secteur d’activité dans lequel l’entreprise œuvre toujours aujourd’hui.  Et l’avenir est prometteur d’autant plus lorsqu’on sait que l’entreprise vient de décrocher son accréditation HACCP!  En effet, la firme, qui œuvre dans le secteur de l’alimentation animale, adopte les nouveaux standards et devient fortement concurrentielle dans son secteur d’activité!  Fondée en 1917, Olier Grisé et Cie vieillit bien avec, à sa tête, la troisième génération de Grisé, soit Stéphane, Nathalie et Carl. C’est en 1993 que le trio a pris la relève de l’entreprise.  Pour Carl Grisé, il ne semblait pas évident que sa sœur et lui étaient destinés à diriger l’entreprise familiale :  « Stéphane est celui pour qui cela semblait aller de soi.  Il a fait ses études à l’ITA en zootechnologie et a toujours travaillé dans l’entreprise.  Mais pour Nathalie et moi, c’était moins évident.  Nathalie a fait des études comme linguiste et moi, en relations industrielles.  Et, plus jeune, c’est davantage les voyages qui m’attiraient! » Nous voulons être à l’écoute des employés Nathalie, Stéphane et Carl avaient tous la jeune trentaine lorsqu’ils se sont lancés véritablement en affaires.  Ils ont fait leurs preuves à leur tour!  Bénéficiant de la solidité d’une entreprise déjà bien implantée, ils ont réussi, depuis 1993, à faire augmenter le chiffre d’affaires de 20 %.  Comme nouveaux dirigeants, ils se sont fixé certains objectifs sans tout chambouler pour autant.  Carl explique :  « Lorsque nous sommes devenus actionnaires, nous voulions d’abord former un bon trio.  Les employés ont accepté notre arrivée et tout s’est bien passé.  D’ailleurs, une de nos préoccupations majeures était d’être à leur écoute.  On fait beaucoup de consultation.  Vous savez, on règle bien des problèmes avec l’aide des employés !  Mais cela peut aussi devenir un défaut et on ne peut pas toujours plaire.  Ce n’est pas évident!  Nous avons changé quelques petites choses comme le mode de rémunération et nous avons décidé de tenir des réunions pour l’équipe des ventes, mais tout se fait en douceur. » Se fier à la qualité du produit Le trio s’est réparti les tâches.  Nathalie voit aux ventes et à l’administration. Stéphane s’occupe du développement des nouveaux produits et Carl assume la production, la livraison et les achats.  Avec les années et sans tout changer, ils ont informatisé l’entreprise, développé de nouveaux marchés, de nouveaux produits.  Présentement, on essaie d’éliminer les antibiotiques pour intégrer des probiotiques.  Et voici qu’après un an de travail, Olier Grisé décroche son accréditation HACCP.  On peut avoir l’impression que plusieurs entreprises possèdent ce type de certification.  Et pourtant!  Olier Grisé est la 40ième entreprise au Canada à la décrocher!  L’accréditation HACCP vise l’analyse des risques dans la production et le contrôle des points critiques.  Ainsi, ce sont surtout les employés de l’usine qui ont dû apporter leur contribution.  Carl affirmait :  « J’ai pu compter sur le soutien des employés de production et sur la collaboration du superviseur de production, monsieur Steve Tétreault et du responsable de la fabrication, monsieur Jean-Guy Roy, qui travaille pour Olier Grisé et Cie depuis 36 ans!  Nous voulions cette accréditation depuis la crise de la vache folle.  Nous voulions démontrer à nos clients que les maladies n’arriveraient pas chez eux par nos produits et leur garantir la salubrité de nos prémix.  Voilà qui est fait! »   Fêter 100 ans d’existence! Olier Grisé et Cie dessert aujourd’hui les intérêts de quelque 800 clients annuellement et l’entreprise se positionne au deuxième rang en importance au Québec dans la vente de prémix.  Il s’agit, certes, d’un classement enviable.  Et pourtant, Carl confirmait que la croissance n’est pas une fin en soi : « Nous ne cherchons pas la croissance à tout prix.  Nous croyons davantage qu’il est important d’accompagner chaque client dans ses objectifs.  Mais, la contribution que nous essayons d’apporter à nos clients est, fort probablement, la base de notre réussite et c’est dans cet esprit que nous voulons développer nos affaires.  Pas autrement!  Et c’est comme cela que nous fêterons, d’ici quelques années, les 100 ans d’Olier Grisé et Cie! »